Lekkere recepten die bij je eerste fase binnen SLIMdiet passen.

italiaansbrood

Een heerlijk Italiaans knoflook brood.

Vanaf: Stap 1

Wat heb je nodig (1 persoon):

✓ 1 zakje Slimdiet brood
✓ 1 snuf italiaanse kruiden
✓ Handje peterselie fijngesneden
✓ Teentje knoflook uitgeperst
✓ Olijfolie

Aan de slag:

✓ Bereid het brood zoals beschreven alleen maak deze plat ipv een bolletje.

✓ Meng de kruiden met de olie en besprenkel hiermee de bovenkant.

✓ Doe het brood in de oven.

Groente frietjes

Frietjes van groenten

Een gezonde variant en minstens zo lekker als echte friet. Een aanrader voor het hele gezin!

Vanaf: Stap 1

Wat heb je nodig (2 personen):

✓ 400 gram pompoen of 400 gram koolraap/knolselderij
✓ Olijfolie
✓ Zout en peper
✓ Kruiden naar keuze zoals knoflook, gemalen komijnzaad, peterselie, paprikapoeder, rozemarijn, oregano, chilipeper, etc.

Aan de slag pompoen:

✓ Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
✓ Snij de pompoen in staafjes. Besprenkel ze met een beetje olijfolie en kruid ze naar wens bijvoorbeeld met rozemarijn, knoflook en zwarte peper. Je kunt bijvoorbeeld ook paprikapoeder, chilipeper en oregano gebruiken.
✓ Als laatste doe je er wat zout over en bak je de frietjes in 30-40 minuten op 200 graden gaar.

Aan de slag Koolraap/knolselderij:

✓ Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
✓ Snij de koolraap of knolselderij in staafjes en kook ze beetgaar in 5-10 minuten. Laat ze vervolgens droog stomen. Je kunt ook voorverpakte gesneden koolraap kopen.
✓ Leg de frietjes op de bakplaat en besprenkel ze met wat olijfolie en kruiden naar keuze bijvoorbeeld peterselie, knoflook en komijnzaad. Bak de frietjes gaar in ongeveer 30 minuten op 200 graden.

pompoen_aardappelkoekjes

Vanaf: Stap 1

Wat heb je nodig (1 persoon):

✓ 100 gram pompoen in blokjes
✓ Zakje aardappel koekjes SLIMdiet

Aan de slag:

✓ Kook de pompoen tot de blokjes gaar zijn.

✓ Pureer de pompoen grof.

✓ Bereid het zakje aardappel koekjes met 40 ml water.

✓ Meng de pompoen door dit mengsel.

✓ Verdeel over 2 porties en bak dit in de pan.

pompoensoep

Pompoensoep met knolselderij

Een heerlijke soep op basis van Pompoen en knolselderij.

Vanaf: Stap 1

Wat heb je nodig (2 personen):

✓ 400 gram pompoen
✓ 200 gram knolselderij
✓ 500 ml water
✓ 1 vetarm groente bouillonblokje
✓ Kerriepoeder
✓ Peper en zout

Aan de slag:

✓ Snijd de pompoen in parten, schil en verwijder de zaden en draderige binnenkant. Snijd ook het vruchtvlees in stukken.

✓ Je doet hetzelfde met de knolselderij: snijd in stukken, schil en snijd het vruchtvlees in partjes.

✓ Doe de groenten in een soeppan met 500 ml water en het bouillonblokje. Breng aan de kook en laat op laag vuur 20 minuten koken.

✓ Neem de pan van het vuur en pureer de soep met de staafmixer. Breng op smaak met peper, zout en een beetje kerriepoeder naar wens.

mediteraanse ovenschotel

Een heerlijk gezonde mediterrane ovenschotel.

Vanaf Stap 1

Wat heb je nodig (2 personen):

✓ 1 aubergine
✓ ¾ courgette
✓ 4 tomaten
✓ 1 rode ui
✓ Verse kruiden naar keuze (bijv. rozemarijn of basilicum)
✓ Olijfolie
✓ Peper en zout

Aan de slag:

✓ Als eerste verwarm je de oven voor op 200°C en vet je de ovenschaal in.
✓ Dan snijd je de groenten (aubergine, courgette en tomaten) in plakken van ½ cm. De ui kun je in ringen snijden.
✓ Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de aubergine 5 minuten op middelhoog vuur. Draai ze halverwege om.
✓ Meng nog een beetje olie door de courgette. Nu ga je de ovenschaal vullen. Je zet om en om de plakjes aubergine, courgette, tomaat en ui rechtop in de schaal. Garneer met verse kruiden naar keuze. Je kunt ze het beste tussen de groenten stoppen.
✓ Plaats de ovenschaal in de oven voor circa 40 minuten. Als laatste kun je nog wat extra kruiden gebruiken om te garneren.

Eet smakelijk!

broccolisoep

Broccoli soep

Een heerlijke soep op basis van broccoli.

Vanaf: Stap 1

Wat heb je nodig (2 personen):

✓ 1500 ml water
✓ 2 vetarme runder bouillonblokjes
✓ 1 grote broccoli, in roosjes
✓ Peper en zout

Aan de slag:

✓ Breng het water aan de kook, voeg de bouillonblokjes erbij en kook de broccoli 10 minuten op laag vuur tot hij zacht maar nog felgroen is.

✓ Mix alles met een staafmixer tot een gladde soep.

✓ Breng op smaak en schep de soep in kommen.

gevulde-paprika

Gevulde paprika uit de oven

Vanaf: Stap 1

Wat heb je nodig (2 personen):

✓ 2 grote paprika`s
✓ 1 groene paprika
✓ 1 gele paprika
✓ 1 prei
✓ 12 kastanjechampignons
✓ 1 el olijfolie
✓ Zout en peper
✓ Verse tijm
✓ 1 half vetarm bouillonblokje naar keuze

Aan de slag:

✓ Verwarm de oven voor op 180 °C (heteluchtoven 160 °C).

✓ Snijd de prei, de groene en de gele paprika in kleine blokjes. Snijd de champignons in schijfjes

✓ Vervolgens doe je de olijfolie in een wokpan/grote pan.

✓ Voeg de groenten toe en ongeveer 5 minuten roerbakken. Kruiden met peper en zout.

✓ Voeg het bouillonblokje erbij. Blijf roerbakken tot je een mooie vulling hebt.

✓ Haal de pan van het vuur en snijd de bovenkant van de rode paprika`s. Haal alle pitjes eruit en doe vervolgens de vulling in de rode paprika`s.

✓ Zet de gevulde rode paprika`s in een ovenschaal en plaats ze voor 20 minuten in de oven.

✓ Voeg als laatste nog wat verse tijm toe en je gevulde paprika’s zijn klaar!

ovenschotel

Ovengroente

Gezonde gegrilde groenten uit de oven

Vanaf: Stap 1

Wat heb je nodig (2 personen):

✓ 1 courgette
✓ 1 aubergine
✓ 1 ui
✓ 2 tomaten
✓ 1 rode paprika
✓ 3 teentjes knoflook
✓ 2 takjes verse tijm
✓ Olijfolie
✓ Peper en zout

Aan de slag:

✓ Verwarm de oven voor op 200 graden.

✓ Was de groenten en snij deze vervolgens in grove stukken (courgette, aubergine, ui, tomaten, rode paprika).

✓ Leg de gesneden groenten vervolgens in de ovenschaal.

✓ Snijd de teentjes knoflook fijn en voeg deze toe aan de groenten. Voeg ook wat verse tijm toe.

✓ Als laatste bestrooi je de groenten met wat peper en zout naar smaak en voeg je een klein beetje olijfolie toe. Schep dit goed door elkaar.

✓ Plaats nu de ovenschaal in de oven voor 45 minuten. Zorg ervoor dat je regelmatig de groenten even omschept.

mei_aardbeien_banaan_smoothie

SLIMdiet duo toetje aardbei-banaan

Vanaf: Stap 1

Wat heb je nodig (1 persoon):

✓ ½ zakje SLIMdiet aardbeientoetje
✓ ½ zakje SLIMdiet bananentoetje
✓ 130-150 ml ijskoud water
✓ 2 kleine blaadjes munt of citroenmelisse

Aan de slag:

✓ Bereid de toetjes volgens de bereidingswijze op de verpakking.

✓ Doe eerst het bananentoetje in een mooi glaasje en vervolgens het aardbeientoetje er bovenop.

✓ Plaats het toetje even in de koelkast zodat het dessert kan opstijven.

✓ Dien op met de muntblaadjes of citroenmelisseblaadjes.

havermout

SLIMdiet havermoutkoekjes

Een heerlijke variant van de SLIMdiet ontbijt havermout.

Vanaf: Stap 1

Wat heb je nodig (1 persoon):

✓ 1 zakje SLIMdiet Havermout Krenten of 1 zakje SLIMdiet Havermout Appel-Nootjes
✓ 40 ml koud water
✓ 1 mespuntje kaneelkruiden

Aan de slag:

✓ Maak een zakje havermout krenten aan met 40 ml koud water.

✓ Kruid het mengsel bij met een beetje kaneel.

✓ Draai van het mengsel in je handpalm een aantal ronde balletjes.

✓ Leg bakpapier op een bakblik.

✓ Verdeel de balletjes gelijkmatig op het bakpapier.

✓ Vervolgens 20-25 minuten bakken op 180 graden in de oven (blijf erbij).

muffins

SLIMdiet muffins

Heerlijke Muffins vanuit de basis van een SLIMdiet zakje.

Vanaf: Stap 1

Wat heb je nodig (1 persoon):

✓ 1 zakje SLIMdiet brood
✓ Kaneel
✓ Speculaaskruiden
✓ Vloeibaar zoetstof

Aan de slag:

✓ Maak het brooddeeg klaar zoals beschreven op de verpakking maar voeg er net iets meer water aan toe.

✓ Doe de kaneelkruiden, speculaaskruiden en een beetje vloeibaar zoetstof bij het mengsel.

✓ Meng het geheel nog een keer goed en verdeel het mengsel over 2 muffinvormpjes.

✓ Bak de muffins 30 min in de oven op 175 graden.

pizza

SLIMdiet pizza

Vanaf: Stap 1

Wat heb je nodig (1 persoon):

✓ 1 zakje SLIMdiet Brood
✓ ½ tomaat
✓ ¼ aubergine
✓ ¼ gele paprika
✓ 1 a 2 champignons
✓ Provençaalse kruiden
✓ Peper en zout

Aan de slag:

✓ Verwarm de oven voor op 180°C.
✓ Bereid het brood volgens de aanwijzingen op het doosje. Rol het deeg goed uit in de vorm van een pizza.
✓ Besmeer het deeg vervolgens met de gezeefde tomaten.
✓ Was de groenten en snijd de aubergine, paprika en champignons in kleine stukjes. 5. Beleg de pizza met de groenten blokjes en kruid af met de Provençaalse kruiden, zout en peper.
✓ Bak de pizza in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25 minuten.